Categoria: News dal Comprensorio

Un emigrazione al contrario,negli anni eravamo abituati a vedere i nostri emigrati partire da caldi e polverosi paesini del sud in cerca di fortuna al nord,ma Christian Dellisanti,chef  milanese creativo mosso da un irrefrenabile bisogno di natura,con la sua famiglia, circa due anni fa,ha deciso di cercare e trovare un  posto in paradiso nel golfo di Squillace a Santa Caterina dello jonio presso l’agriturismo “Gocce d’oro”.”Ho sempre sentito un forte richiamo verso la terra sin da bambino,dice Dellisanti, pur essendo nato nella  zona più cementificata d’Europa e denunciata sin dagli anni ’70 da poeti e cantanti come Celentano, con la famosissima canzone “I ragazzi della via Gluck”.”Subito dopo la nascita del nostro primo figlio,continua Dellisanti io e la mia famiglia abbiamo deciso di trasferirci è maturata man mano come logica conseguenza. Forti della convinzione che la terra rappresentasse il futuro, continua lo chef Dellisanti abbiamo intrapreso un’esperienza che potesse permetterci di vivere la terra e ciò che ne deriva, per fare di un sogno una realtà! Ed eccoci benvenuti al sud,ma mi fu subito chiaro che il mondo dell’agricoltura in Calabria versasse in condizioni di semi auto-gestione, ad eccezione dei soliti pochi eroi presenti nelle istituzioni,continua Dellisanti che si fanno in quattro per tutti. La cosa mi sconvolse, dato che ovunque si volga lo sguardo in Calabria,si possono ammirare fattorie più o meno grandi disparate in ogni luogo, e di conseguenza mi domandai come una potenza di fuoco così grande, potesse essere abbandonata a se stessa e talvolta inutilizzata. Il turismo di massa, oltre che distruggere l’identità dei luoghi, ne colonizza le abitudini, e ci si ritrova che gli abitanti del luogo si adeguano alle richieste educate della  globalizzazione dei loro clienti, che ordinano in agriturismi calabresi il Brunello, continua Dellisanti credendo che l’Italia sia la Toscana… e trovano finti agriturismo che, per non deludere ignoranti richieste, lo servono ubbidendo, inconsapevoli entrambi di far danno l’uno all’altro!Il patrimonio eno-gastronomico e culinario della regione è vastissimo, e si tratta di eccellenze inimitabili, che inspiegabilmente restano inespresse e snobbate, anzi,continua lo chef Dellisanti quasi relegate ad un’epoca di ignoranza e povertà. I contadini sono stati mortificati nella loro cultura e costretti a indossare l’unica veste di zappatori, che nulla sanno e nulla capiscono. L’appello che faccio a tutti i calabresi, ma soprattutto agli under 30, è di riprendere in  mano, con entusiasmo e volontà, le terre di famiglia abbandonate, che giacciono con centinaia di ulivi da potare sotto il sole, e di dedicarsi con passione alla madre terra.  Noi possiamo rappresentare il Made in Italy in modo eccellente, solo utilizzando e valorizzando quello che abbiamo e nulla più.” L’elenco di eccellenze e primati in Calabria, è sorprendente,conclude lo chef Dellisanti per quantità e poca diffusione:dal fico dottato alla liquirizia, dai cedri al bergamotto, dal peperoncino pluri-premiato alla dolcissima cipolla di tropea, dai salumi tradizionali ai formaggi da pascolo.”

[box type=”bio”] Articolo e foto di Gianni Romano[/box]

Si sono riuniti nell’antico palazzo Martelli,nel centro storico di Torre di Ruggiero, i sindaci dei comuni aderenti al consorzio del Giubileo 2000, Conflenti, Cerchiara di Calabria,Seminara,Serra San Bruno,Vallelonga, Dipignano, Feroleto, Gimigliano, Magisano, Pentone, San Luca e Torre di Ruggiero, si  passa dunque alla riscoperta dei luoghi dove sono allocati i santuari Mariani in Calabria con l’unica basilica presente,quella di Seminara della “Madonna dei poveri”con all’interno una statua lignea datata anno1100,un incontro operativo che ha permesso ai presenti di firmare il protocollo di intesa, un vero accordo quadro di programma per riprendere un cammino interrotto dieci anni fa,rilanciando allo scopo bellezze intatte come quelle presenti nei borghi dove insistono questi santuari,il pellegrinaggio religioso non conosce stagionalità,anzi è quello che serve per promuovere un autentico volano di sviluppo dell’intero entroterra calabrese,paesi che non sono interessati al turismo di massa , quello balneare, ma che invece proprio per quello possono proporre oltre che ai pellegrini,un intero pacchetto culturale, con all’interno i saperi e i sapori di un territorio. Del resto,gli amministratori presenti sono uniti oltre che al fatto di avere nei loro comuni un santuario Mariano,anche la volontà e lo stimolo giusto per proporre prima e realizzare dopo significative iniziative come quelle di oggi,”il nostro,esordisce il sindaco di Torre di Ruggiero Giuseppe Pitaro,non è certo un pennacchio,ma è invece lo strumento importante e ricco di contenuti per valorizzare, continua Pitaro,intere aree,cercando di contrastare lo spopolamento,per una disaffezione generale della politica,molto importante continua Pitaro è il connubio tra religione e turismo,oggi,conclude il sindaco Pitaro è importante per questo fare rete.” Dello stesso tenore l’intervento del sindaco di Conflenti e presidente del consorzio,Giovanni Paola”un appuntamento importante,quello di oggi,queste le parole di Paola,situazioni che racchiudono importanti realtà,per una Calabria in crescita innovativa,questo è il peso contrattuale dei nostri piccoli centri,l’unicità continua Paola dei santuari Mariani per un accordo di programma che prevede di raggiungere grandi risultati,un progetto di viaggiatori per i santuari itineranti Mariani che servirà per fare uscire,conclude Paola dall’isolamento i nostri centri.” Di particolare interesse ai lavori in aula gli interventi dei sindaci presenti,proposte e idee da mettere subito in campo,quello del turismo religioso è sicuramente un progetto vincente,tenendo presente che si punta all’attivazione di un complesso di progettazioni per ottenere dagli organismi preposti i finanziamenti messi a disposizione dai bandi della comunità europea.

[box type=”bio”] Articolo e foto di Gianni Romano[/box]