Categoria: Primo Piano

Una gara dolce,anzi dolcissima è quella organizzata dall’Hotel “Il pescatore”a Montepaone lido per giorno 12 dicembre con inizio alle ore 18,per la prima gara di Cake Design tra dilettanti. Partecipazione gratuita. Tema e ingredienti liberi. La torta potrà  essere interamente vera o con polistirolo e poi ricoperta e decorata, ad uno o più piani. Una giuria composta dagli sponsor e dallo staff premierà 1°-2°-3° classificato. Qualsiasi festa che si rispetti si conclude con una abbondante fetta di torta. Ognuno ha la sua preferita: c’è chi parteggia per il cioccolato, chi per la bagna alcolica, chi, per questioni di linea, preferirebbe fosse light. Noi italiani, da sempre appassionati di pasticceria, abbiamo iniziato ad apprezzare la grandiosità delle torte americane: bellissime, buone e caloriche. Il Cake Design è di moda, ormai da diverso tempo. Glassate, colorate e divertenti torri di pan di Spagna ricoperte di fondente e cioccolato plastico sono il tocco finale per un party da ricordare. L a ragione è semplice: il cake designer non ha una collocazione professionale precisa in Italia, poiché non esiste un attestato, un diploma o un riconoscimento ufficiale che si possa incorniciare ed appendere al muro, come invece succede per tanti altri mestieri. Nonostante sia possibile conseguire diplomi riconosciuti dalle singole associazioni di categoria sul territorio nazionale, essi sono validi solo per tale associazioni, mentre non è ancora disciplinata la figura del Cake Designer nell’ambito di camere di commercio sia a livello regionale che nazionale. In pratica con un diploma riconosciuto da una associazione di categoria è possibile spendere tale titolo solo nell’ambito delle attività ad esse direttamente collegate. Per diventare cake designer è necessario avere delle capacità tecniche da una parte e capacità imprenditoriali dall’altra. Il lavoro del cake design è legato al settore della pasticceria, su questo non c’è dubbio. Eppure non basta. Sono infatti necessarie anche altre abilità, che spesso provengono da arti diverse, come l’ingegneria, la grafica, l’illustrazione, la pittura, l’architettura… fuse per bene con la conoscenza di tecniche dolciarie e con una grande manualità. Gli ambiti di lavoro sono svariati: hotel, pasticcerie, gelaterie, ristoranti, società di catering, ma si può anche essere lavoratori autonomi, consulenti, o docenti di cake design.

[box type=”info”] Gianni Romano[/box]

L’ASL e i distretti scolastici  “un rimpallo di competenze continuo”.

Non bastava  una malattia invalidante come la miopatia congenita per Laura,il nome è di fantasia ,di anni sedici residente a Montepaone, e che frequenta un istituto superiore di Soverato,la sua battaglia e quella dei suoi genitori è contro la burocrazia  “ingessata”presente in ogni ufficio e in ogni documento. Nonostante  le sia  stata assegnata la  legge 104 con l’articolo 3 senza obblighi di revisione,si trova spesso invece a dovere dimostrare tutto questo,come se  la miopatia congenita fosse un comune raffreddore che passi dopo qualche giorno,una debolezza scheletro -muscolare le impedisce di compiere molti movimenti per questo necessita di una insegnante di sostegno, ma nonostante la scuola sia iniziata da tempo ad oggi,di questo insegnante non c’è traccia,perché il documento allegato lo scorso anno era in scadenza,e al momento la ragazza è da sola a combattere ogni giorno in classe,mentre la sua famiglia deve necessariamente recarsi all’ufficio scolastico regionale per fare valere i propri diritti,se non poi venire”sballottati”di nuovo all’istituto scolastico di Soverato,ma perché questo rimbalzo di competenze si chiedono i genitori” .Perché  non si interfacciano le due istituzioni con documenti ,che vista la patologia non dovrebbero certo essere oggetto di revisioni e di scadenze,ora mancherebbe ancora un verbale definitivo per presentare l’ennesima domanda per un insegnante di sostegno, anche a scuola  la ragazza aveva chiesto di essere esonerata dall’attività fisica,ma l’insegnante di scienze motorie  non aveva inteso in assenza di documentazione ottemperare ai sacrosanti diritti della ragazza,mortificandola ulteriormente. Ma la battaglia dei genitori non è limitata solo alla scuola,perché la direzione dell’ASL di Soverato deve rilasciare un verbale in cui deve essere presente la diagnosi funzionale,ma manca la psicologa, i genitori vengono “sballottati” ora dopo ora , giorno dopo giorno,la pazienza certo non è eterna e i genitori giustamente decidono di farsi sentire,fermi e decisi a fare valere in propri diritti per il rispetto che merita la loro figlia,già provata dalla vita,le voci e le parole diventano grida nelle stanze dei bottoni,a quel punto il direttore Brunetti li convoca per accelerare un iter burocratico,anche per le scarpe ortopediche è un’altra “battaglia” le scarpe ci sono ma manca una impegnativa per il collaudo,anche in questo caso rimbalzo di competenze,l’ASL e l’ortopedico da una parte e il medico di base dall’altra,chi deve firmare questo collaudo”. Si chiedono i genitori,è così difficile stabilire queste competenze? La giovane ragazza deve recarsi due volte alla settimana in un centro specialistico di fisiokinesi terapia,ma nonostante  tutti questi accorgimenti, la ragazza è stabile  e non presenta miglioramenti. Le miopatie congenite sono malattie che colpiscono primitivamente il muscolo scheletrico, molto eterogenee dal punto di vista clinico, genetico e dei reperti alla biopsia muscolare. Esse sono causate da alterazioni geneticamente determinate di varie proteine strutturali della fibra muscolare e la loro classificazione è basata sul quadro di alterazioni della struttura del muscolo evidenziabili alla biopsia muscolare. Spesso queste forme esordiscono clinicamente con ipotonia alla nascita, ovvero una debolezza muscolare che solitamente è a distribuzione assiale e prossimale (muscoli più vicini alla parte mediana del corpo) e spesso, ma non sempre, lentamente progressiva. La debolezza del diaframma e la conseguente insufficienza respiratoria possono essere invece severi.

[box type=”info”] Da un articolo di Gianni Romano “il quotidiano della Calabria”[/box]

L’associazione  Calabrese  delle Scienze Giuridiche, presieduta dall’avv. Francesco Squillace ha organizzato, con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine degli Avvocati di Catanzaro, per il giorno 28 novembre 2014, ore 16 presso la Delegazione Municipale di Montepaone Lido, un Convegno sul tema “Strategie di comunicazione e posizionamento degli studi professionali” con la relazione del Prof. Rocco Reina, Docente di Organizzazione Aziendale presso l’UMG di Catanzaro. Vi sarà anche l’intervento dell’Avv. Giovanni Caridi, componente del Consiglio dell’Ordine degli Avvocati di Catanzaro. Lo scopo del convegno è quello di definire e determinare i confini fra la comunicazione pubblicitaria di uno studio legale, quale proviene dal decreto Bersani, e quelli fissati dal codice deontologico forense.

[box type=”info”] Gianni Romano[/box]