In un periodo di crisi globale, fa sempre piacere sapere che in una terra bella e impossibile come la Calabria, una famiglia riesce a fare impresa e a fare crescere in modo esponenziale un ristorante aperto da ben venti anni. Per l’occasione il presidente della provincia di Catanzaro Wanda Ferro ha voluto portare un riconoscimento ai titolari, imprenditori seri e capaci diventati un modello vincente da seguire, premiando l’azienda familiare, fiore all’occhiello del comprensorio, consegnando i premi allo chef Giovanni Elia conosciuto da tutti come Tomas. “Venti anni di presenza dedicata all’arte gastronomica e all’accoglienza per promuovere il turismo d’eccellenza nel territorio del golfo di Squillace”, questo si legge nella targa consegnata al titolare, un successo che Tomas divide con il cognato Franco Sestito. Il ristorante Le Zagare,dichiarava Wanda Ferro, è un esempio a cui tanti giovani devono guardare con fiducia. La Calabria ha bisogno di questo tipo di imprenditori al fine di incentivare un tessuto produttivo importante che sia da sicuro volano per lo sviluppo dell’intero comprensorio,concludeva il presidente Ferro.” La bella e significativa cerimonia,dopo la consegna dei premi si concludeva con la degustazione da parte dei numerosi presenti dei piatti tipici di carne e pesce preparati dallo chef .
[box type=”info”] da un articolo di Gianni Romano[/box]